義大利夏季節日，Ferragosto 八月節你知道，義大利除了學生之外，企業、餐廳也會放暑假嗎？
每年8月15日是義大利一年一度的「八月節」（ Ferragosto ）是源自古羅馬傳統的「休息日」，同時也是國定假日，這天除了全國放假，許多人也會選擇在這時候安排假期，在家休息、跟家人朋友聚會或遠行到海邊玩水消暑。 |
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夏日限定，番茄酸甜香氣而說到聚會，義大利人習慣親自下廚，料理家常菜餚款待賓客，經典的瑪格麗特披薩、Caprese卡布里沙拉，都是用蕃茄的酸甜和羅勒葉的香氣喚醒味蕾，享受夏天獨有的味道。 |
悠閒的慢步調，享受夏天但是你會發現，他們下廚從來不求快。從摘下羅勒葉、揉麵糰開始，一切都在寬敞的中島檯面徐徐進行。
一邊將手工揉好的麵糰攤成圓形，刷上番茄糊，點綴起司跟羅勒葉，轉身送入預熱好的窯，直到出現漂亮金黃的琥珀斑點，放在木盤中央，大家一起分享這份屬於夏天的美味。 |
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放鬆，享受暖陽艷夏其實，台灣的夏天也是如此。上市場買新鮮芒果，回到流理台前切好再冰進冰箱，無論一個人獨享或和家人朋友共享，再沖一杯冰咖啡，廚房的美妙就在此些簡單步驟之間構築而成。
除了去海邊，不妨選擇在這個夏天好好擺盤、好好享用一頓料理，學會用義大利人的生活態度款待自己。慢一點，懶一點，笑聲多一點，不要忘了放鬆也是一種選擇。
趁夏天結束之前，給自己放個假，享受美食、沉澱一下吧！ |